Doces de aniversário...

No inicio do mês fiquei um aninho mais velha... hehe eles passam rápido.

Claro que este ano com a Bimby fiz algo que não teria feito na era pré-bimby. Passo a ilustrar.

Para relembrar os bons tempos de quando era mais nova saiu o Bolo Bomboca e para aproveitar os ingredientes que sobraram de fazer a bomboca gigante fiz Pasteis de Tentugal.

Aqui ficam as receitas.

Bolo Bomboca

Ingredientes:


Base
1 pacote de bolacha Maria - 200 gr
60gr de manteiga
Recheio
2,5 dl Claras (+- 8/9 claras)
1 saqueta de gelatina de morango
200 gr açucar

Cobertura
200 gr chocolate
2 col. sopa óleo

Preparação:

Base:
Derreter a manteiga no microondas e reservar. Picar a bolacha na bimby com alguns toques no turbo. Depois juntar a manteiga derretida até formar uma pasta 1 min vel 3. Colocar papale vegetal na base da forma de abrir para ser mais facil de desenformar, deche a forma com o aro e forre o fundo com a pasta da bolacha com a manteiga.


Recheio: 
Colocar a borboleta e deitar as claras, a gelatina e o açúcar no copo e programar temp. 50º, vel. 2, 6 min. (este passo é para dissolver o açúcar e a gelatina).
De seguida, retirar a temperatura e programar 8 min, vel. 3/4
Colocar na forma por cima da base e levar ao congelador por 2 horas,

Cobertura:
Derreter o chocolate com o oleo no microondas, deixar arrefecer um pouco e depois deitar  por cima do recheio solidificado e esperar que fique solido.

Rápido e fácil feito na bimby, porque se fosse no método tradicional já não era bem assim!

A receita foi tirada do Forum Bimby, podem encontrar no blog Da Minha Cozinha Para o Mundo a receita no método tradicional.

A foto não cheguei a tirar, mas podem ver como ficou no blogue Da Minha Cozinha Para o Mundo, ficou parecido ;)

Pasteis de Tentugal

(estes são os que eu fiz hehe)

Receita retirada de Forum Bimby, onde está explicada e ilustrada passo a passo

Ingredientes:
Ovos moles feitos na bimby (http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1512.0)
Massa filo (de compra)
Manteiga derretida
Açúcar em  pó

Preparação:
 Abrir o pacote e retirar as folhas duas a duas, untar com manteiga e juntá-las (a massa que comprei ja vinham as folhas duas a duas, passei este passo).
Cada um desses rectângulos dividimos em quatro ficando ao todo com 4 rectângulos pequeninos para rechear.
Colocar os ovos moles numa ponta e enrolar.
Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima.
E estão prontos para ir ao forno,  mais ou menos 15 minutos, temp. 170
No final polvilhar com o açúcar.