Rabanadas ou Fatias Douradas - SEM FRITAR!

Vi esta receita no ForumBimby e não resisti, fui fazer hehe

Rabanadas ou Fatias Douradas

Ingredientes:

- 0,3 litro de leite
- 40 grs de açúcar / 2 colheres sopa adoçante
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 6 fatias de pão (2 cm)
- 2 ovos
- manteiga líquida, para untar
- 750 grs de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1,5 colheres de sopa de canela em pó

Preparação:
- Coloque o leite, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela no copo e programe 10 minutos, 90º, velocidade colher inversa.
- Terminado, retire o leite para uma taça e deixe arrefecer até ficar morno.
- Coloque as fatias de pão dentro da taça, de forma a ficarem cobertas e deixe-as um pouco de molho, se for pão do dia não deixar muito tempo senão desfazem-se.
- Coloque os ovos no copo, misture 10 segundos na vel. 5 ou bata á mão até ficarem bem misturados.
- Deite numa taça e reserve.
- Entretanto, unte com manteiga quadrados de película aderente suficientemente grandes para embrulhar cada fatia de pão.
- Passe cada fatia pelo ovo batido (ou pincelar a película e depois por cima da fatia) e coloque no quadrado de película.
- Embrulha-a e coloque na Varoma.
- Repita o processo até estarem todas as fatias embrulhadas.
- Deite a água no copo, coloque a Varoma sobre este e programe 25 minutos, Temp. Varoma, velocidade 1.
- Entretanto pré-aqueça o forno a 250º e num prato mistura as colheres do açúcar com a canela e reserve.
- Terminado o tempo retire a Varoma. As fatias estão como que cozidas.
- Abra cuidadosamente os embrulhos e envolva as fatias na mistura de açúcar e canela e disponha num tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno já quente durante 3 minutos.

Marmelada

Hoje vi uns marmelos no supermercado e resolvi experimentar fazer marmelada.

Marmelada



Ingredientes :
4 marmelos (aprox. 1 kg)
200 gr de açucar amarelo

Preparação:
Com uma escova lave e esfregue bem os marmelos.
Corte-os em quartos e retire os caroços,coloque-os no copo da máquina,sem descascar.
Adicione o açúcar e triture na velocidade 9 ,30 segundos.
Com a espátula faça descer os resíduos e programe 30 minutos/100º/velocidade 3.
No final retire o copinho da tampa, substituindo pelo cesto ao contrário e seleccione 35 minutos/varoma /velocidade 3. A consistência obtida permite cortar à fatia.
Para uma consistência menor,programe apenas 25 minutos na ultima fase.
Coloque em recipientes próprios e depois de arrefecer e secar,tape com papel vegetal.

Assim que esteja pronto tiro foto e ponho hehe, vamos ver como sai...

Aqui está... a da taça marchou logo hehe ta bem boa!

m'agrada macedònia

Um video onde aparece a minha sobrinha linda :)

O Prémio

Tal como anunciei hoje de manhã, cá está a foto do prémio que ganhei no blog da Cristina Sá Pinto.

Nem de propósito hoje ela tinha uma encomenda para me entregar hehe assim recebi logo ;)

Obrigada ao Vasco que foi quem tirou o meu numero no sorteio :)

Parece que hoje é o meu dia de sorte....

Bom dia

Parece que hoje é o meu dia de sorte hehe (http://cspinto-avon.blogspot.com/2010/11/and-winner-is.html) apesar de estar a "chocar" uma constipação...

Owl City - Fireflies

Iogurte de aveia com canela e erva doce

Mais um iogurte que ficou delicioso :)

Foi inspirado numa receita que está no blog Receitas da Patanisca e eu adaptei à bimby com algumas alterações.

Iogurte de aveia com canela e erva doce

Ingredientes:
0,75 litro de leite
1 iogurte natural
35 gr de leite em pó
3 colheres de sopa de flocos de aveia
3 colheres de sopa adoçante (ou mel se preferir)
1 colher de chá de canela
1 colher de cafe de erva doce
1 casca limão

Preparação:
Faça as papas de aveia, com metade do leite, os flocos de aveia, o adoçante, a casca de limão, a erva doce e a canela. 5 min temp 100 vel 2 1/2
Verifique se a mistura tem a consistência de creme. Se não dar mais 2 minutos.
Retirar a casca do limão, juntar o resto do leite e o leite em pó e misturar 15 seg vel 6.
Verificar se a temperatura está nos 50 graus, se estiver mais deixar arrefecer até atingir essa temperatura.
Quando estiver nos 50º juntar o iogurte e programar 1 min temp 50º vel 3.
Terminado o tempo coloque na iogurteira ou coloque num frasco (como o da foto por exemplo) e abafe com uma manta polar ou coloque num saco termico, durante 8 a 10 horas.

Cá está o iogurte prontinho a comer!

Doces de aniversário...

No inicio do mês fiquei um aninho mais velha... hehe eles passam rápido.

Claro que este ano com a Bimby fiz algo que não teria feito na era pré-bimby. Passo a ilustrar.

Para relembrar os bons tempos de quando era mais nova saiu o Bolo Bomboca e para aproveitar os ingredientes que sobraram de fazer a bomboca gigante fiz Pasteis de Tentugal.

Aqui ficam as receitas.

Bolo Bomboca

Ingredientes:


Base
1 pacote de bolacha Maria - 200 gr
60gr de manteiga
Recheio
2,5 dl Claras (+- 8/9 claras)
1 saqueta de gelatina de morango
200 gr açucar

Cobertura
200 gr chocolate
2 col. sopa óleo

Preparação:

Base:
Derreter a manteiga no microondas e reservar. Picar a bolacha na bimby com alguns toques no turbo. Depois juntar a manteiga derretida até formar uma pasta 1 min vel 3. Colocar papale vegetal na base da forma de abrir para ser mais facil de desenformar, deche a forma com o aro e forre o fundo com a pasta da bolacha com a manteiga.


Recheio: 
Colocar a borboleta e deitar as claras, a gelatina e o açúcar no copo e programar temp. 50º, vel. 2, 6 min. (este passo é para dissolver o açúcar e a gelatina).
De seguida, retirar a temperatura e programar 8 min, vel. 3/4
Colocar na forma por cima da base e levar ao congelador por 2 horas,

Cobertura:
Derreter o chocolate com o oleo no microondas, deixar arrefecer um pouco e depois deitar  por cima do recheio solidificado e esperar que fique solido.

Rápido e fácil feito na bimby, porque se fosse no método tradicional já não era bem assim!

A receita foi tirada do Forum Bimby, podem encontrar no blog Da Minha Cozinha Para o Mundo a receita no método tradicional.

A foto não cheguei a tirar, mas podem ver como ficou no blogue Da Minha Cozinha Para o Mundo, ficou parecido ;)

Pasteis de Tentugal

(estes são os que eu fiz hehe)

Receita retirada de Forum Bimby, onde está explicada e ilustrada passo a passo

Ingredientes:
Ovos moles feitos na bimby (http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1512.0)
Massa filo (de compra)
Manteiga derretida
Açúcar em  pó

Preparação:
 Abrir o pacote e retirar as folhas duas a duas, untar com manteiga e juntá-las (a massa que comprei ja vinham as folhas duas a duas, passei este passo).
Cada um desses rectângulos dividimos em quatro ficando ao todo com 4 rectângulos pequeninos para rechear.
Colocar os ovos moles numa ponta e enrolar.
Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima.
E estão prontos para ir ao forno,  mais ou menos 15 minutos, temp. 170
No final polvilhar com o açúcar.

Bolo na Caneca

E que tal quando apetece um doce, poder ter um bolo feito em poucos minutos e só para aquela ocasião?

Um dia destes apareceram divulgadas no Forum Bimby umas receitas de "bolos de caneca", que são ideais para essas alturas :), porque se faz a massa na caneca e vai ao microondas 3 minutos e está feito o bolo! E é só uma dose... não fica a tentação de comer mais depois hehe

Ficam aqui duas das receitas, para verem mais sigam o link acima. Ainda não experimentei mas parece ser fácil. As fotos não são minhas, são as do forumbimby.

Bolos de Caneca

A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.


Bolo de Laranja na caneca  

Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Para a cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura
Junte tudo e cubra o bolo.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado. 

Programa EVERNOTE !

Já que voltei hoje, partilho com vocês um programinha maravilhoso de notas onde tenho todas as minhas notas disponiveis onde quer que vá e onde organizo as minhas receitas, e tem uma versão grátis!

Podem encontra-lo em http://www.evernote.com/

O bom deste programa é que  pode ser instalado no PC em casa, mas também se pode instalar no telemovel e vai conosco para todo lado ( hehe) e ainda se pode aceder a toda a informação via web, estando assim tudo disponivel onde quer que vamos.

Deixo aqui uma foto com o aspecto via Web.

Iogurte caseiro de limão e canela

Depois de uma longa ausência... (hehe andava sem "pachorra" para isto) aqui fica uma receita de iogurtes que fiz este fim de semana.

Iogurte caseiro de limão e canela

Ingredientes:
1 l de leite
4 casquinhas de limão
1 pau de canela
4 colheres de sopa de adoçante
1 iogurte natural
50 gr de leite em pó

Preparação:
Coloque no copo o leite, o pau de canela e as cascas de limão e programe 8 min, 90º, veloc 1.
Retire o copo da base da máquina para arrefecer mais rápido, até aos 50º.
Depois de arrefecer, retire as cascas de limão e o pau de canela, junte o leite em pó e o adoçante e programe 4 min, temp 50, veloc 4.

Terminado o tempo coloque na iogurteira ou coloque num jarro de vidro (tipo aquele que aparece mais abaixo no doce de morango :) ) e abafe com uma manta polar ou dentro de um saco termico, durante pelo menos 12 horas, quanto mais tempo mais solido fica.

Fotos não háaaa hehe ;)

Batido Anti-enxaqueca

Numa das minhas pesquisas pela net sobre os beneficios da aveia, encontrei esta receita anti-enxaqueca.

Tratei logo de a adaptar à bimby , porque se forem como eu, enxaquecas só gosto delas é bem longe.... e tudo o que possa fazer para as evitar é de experimentar.

Batido Anti-enxaqueca

Número de pessoas: 1

Ingredientes: 
1 iogurte natural
1 colher de sopa de flocos de aveia
1 banana
1 colher de chá de mel
1 colher de café de gengibre em pó
100 ml de água 

Preparação:
Colocar todos os ingredientes menos o iogurte no copo e marcar 15 seg vel 7.
Em seguida colocar o iogurte e marcar 5 seg vel 4.


Dicas/Notas:
Não sei se é mais um mito ou se é realidade, mas quem costuma sofrer de enxaquecas como eu experimenta tudo , e mesmo que não resulte é um belo e saboroso batido! 

Pelo que li pode-se usar quando já se tem a enxaqueca, uma vez que a aveia tem uma substância de acção relaxante chamada avenina e o gengibre bloqueia a síntese de prostaglandina, levando à redução da dor, mas o ideal é quando começamos a ter aquela sensação que ela vem ai.

Beneficios da Aveia

Beneficios do gengibre

Muse - Undisclosed Desires [ OFFICIAL VIDEO]

Mais uma musiquinha para animar o dia... :)

Doce de Morango

Para pôr nos iogurtes naturais que faço na bimby ;) nada como um doce feito em casa. Escolhi morangos porque é dos doces que mais aprecio. Aqui fica a receitinha, inspirada mais uma vez no Forumbimby.

Doce de Morango



Ingredientes :
600 gr de Morangos
150 gr açucar light

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e triturar na vel.5 durante 6 seg.
Programar 15 min vel.1, temperatura 100º.
A seguir troque o copinho da tampa pelo cesto e volte a programar 5 min. temperatura varoma,vel.1.
Fica bastante fluído, se preferir mais denso, programe mais 10 min.,varoma,vel 1.

13 Mulheres - Expensive Soul

Hoje estou numa de nostalgia... Esta canção faz-me recordar um tempo da minha vida que foi feliz...

Beyonce - Broken Hearted Girl

A Wii....

Outro dos meus entretens em casa é a Wii ;), encomendei pela net e estou a espera de um jogo novo de fitness que deve ser bem giro para fazer exercicio, nos dias em que não vou ao ginásio e dou uma facadinha nas calorias hehe, o jogo é o EA Sports Active - More Workouts.

Deixo-vos aqui um video de uma das actividades que se podem fazer.

Wii Workouts - EA Sports Active More Workouts - Step Aerobics Fitness Activity

Papas de Aveia

Descobri recentemente a delicia que são umas papas de aveia, ai meu deus... :), graças ao forumbimby, e não me canso de as fazer e comer claro!

 Papas Aveia - Forumbimby

Deixo aqui a receitinha que costumo fazer para a posteridade.

Papas de Aveia

Aqui com um pouco de doce de morango (feito na bimby) e canela.

Ingredientes (para 1 pessoa)
- 1 maçã
- 40 gr de flocos de aveia
- 300 gr de água
- 3 colheres de sopa (rasas) de adoçante
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de erva doce
- 1 pitada de sal
- 1 casca de limão


Preparaçao:
Colocar a maçã no copo depois de retirar os caroços e as cascas e pique com uns toques no turbo,
Deite os restantes ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 10 min, temp 90, vel 2 e 1/2. Nos últimos 4 minutos aumentar a temperatura para 100º e tirar o copinho.

Deitar numa tigela e polvilhar com canela. Depois é só esperar que arrefeça um pouco :) e toca a comer!

Mais uma refeição com poucas calorias!

Para verem 1001 variações olhem aqui : Closetcooking

Sopa de Frango e Arroz na Bimby... claro!

Quando a preguiça ataca... ai ai..

Ao chegar a casa já tarde, depois de uma sessão no ginásio, Circuito e Pilates, há que fazer qualquer coisa para comer e para levar no dia seguinte para o almoço.
Só me apatecia mesmo era uma sopa, mas como tinha poucos ingredientes, improvisei e até que saiu uma sopinha bem gostosa.

Sopa de Frango e Arroz

Ingredientes:
1 peito de frango cozido ou assado (pode-se aproveitar um resto de frango que tenha sobrado)
5 colheres de sopa bem cheias de arroz cozido (pode-se aproveitar arroz que tenha sobrado)
100 gr de brócolos
1 cebola média
2 cenouras médias
2 batatas
30gr de aveia
1000 gr de água
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação:
Desfiar o peito de frango e reservar bem como o arroz.
Colocar no copo os legumes arranjados e partidos aos quartos, dar uns toques no turbo para picar.
Baixar os legumes que ficam agarrados as paredes do copo e juntar a água e cozinhar 25 min, Temp 100, Vel 1.
Quando terminar o tempo triturar 2 min vel 7.
Juntar então o frango desfiado, o arroz, o azeite e o sal a gosto e cozinhar por mais 10 min, Temp 100, Vel 1.

Esta sopinha substitui bem uma refeição e não é muito pesada, fica cremosa mesmo com poucos legumes por causa da aveia e do arroz.

A foto vem mais tarde hehe

Bolo All-bran - Bimby

Para começar bem, vou por aqui uma receita adaptada á Bimby de um bolo de cereais. É delicioso, bem nutritivo e light.... como eu gosto! já que sou uma aficionada do exercio fisico e não vale estragar tudo com coisas muito calóricas.

Bolo All-bran

Ingredientes:


1 chávena (chá) de All-Bran ou flocos de aveia
1 chávena (chá) de frutos secos ou muesli
1 chávena (chá) leite magro ou água
1 chávena (chá) farinha integral
1/2 chávena (chá) adoçante para bolos ou açucar
1 colher (café) fermento ou uma saqueta de fermento tipo vahiné (neste caso deixar levedar por 1 hora)
1 maça
1 pêra
erva-doce q.b.
canela q.b.
1 pitada de sal

Preparação:
Deixar os frutos secos e os flocos demolhados no leite até estes últimos estarem amolecidos.
Picar a maça  e a pêra com um toque de turbo. Juntar os frutos secos e os flocos demolhados, o fermento, o sal, a canela, a erva-doce e o adoçante no copo e programar 15 seg., vel 3 depois juntar a farinha e programar 2 min. vel espiga.

Deitar este preparado numa forma de "bolo inglês" bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, caso tenha usado a saqueta de fermento deixar levedar por 1 hora e depois levar ao forno a 200º aproximadamente 40 minutos. Ver se o bolo já está cozido com um palito.


Se quiser, não acrescente o açúcar já que os frutos secos também adoçam e então é um pão delicioso e saudável.

Em versão queques, com umas sementes de linhaça, sesamo e centeio em cima para ficarem mais crocantes.

O inicio...

Já vi tantos blogs por ai que resolvi começar um meu também... Vamos ver como corre.